玻尿酸,“吃”出下一个千亿赛道

| 2022-11-05 12:18:57| 15

玻尿酸,“吃”出下一个千亿赛道_https://www.cctvyscj.com__第1张

"口服玻尿酸,"智商税"还是"新世界"?

在“万物皆可有玻尿酸”的时代,精华液、面膜、洗发水、眼药水甚至避孕套里都添加了玻尿酸。“玻尿酸+”的宽泛边界,源于消费者对其功效的认可。

在CBNData和《时尚芭莎》发布的《中国美容消费趋势白皮书》中,玻尿酸连续多年被评为“最受欢迎的美容护肤成分”。越来越多的品牌希望通过玻尿酸吸引受众,增加流量。

关于玻尿酸,新的故事还在上演。2021年,随着我国玻尿酸摄入政策的放开,“玻尿酸+食物”迎来了新的出路。

01

国产品牌首次获得玻尿酸食品入场券。

2021年1月7日是中国玻尿酸行业具有里程碑意义的日子。

这一天,国家卫健委正式批准华西生物申报的透明质酸钠(玻尿酸,俗称“玻尿酸”)作为新食品原料的申请,并允许其添加到普通食品中,包括乳及乳制品、饮料、酒类、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、冷冻饮品等。

口服玻尿酸产品在国外盛行30多年后,国内品牌终于拿到了玻尿酸食品赛道的“入场券”。随后,大量玻尿酸食品如雨后春笋般出现,玻尿酸食品本土化的新时代开始了。

玻尿酸,“吃”出下一个千亿赛道_https://www.cctvyscj.com__第2张多样化玻尿酸食品多样化的透明质酸食品

图片:Woderlab、伊利、汤臣倍健、Swisse、光明、乐乐茶

得益于之前美容市场的消费教育,以及国外功能食品对国内用户的普及,口服玻尿酸让国内越来越多的消费者产生了好奇。2021年,“玻尿酸食品”在中国的搜索热度居高不下,年增幅高达283%。

玻尿酸,“吃”出下一个千亿赛道_https://www.cctvyscj.com__第3张数据来源:《2021中国线上高增长消费市场白皮书》来源:2021年中国在线高增长消费市场白皮书

制图:CBNData(第一财经商业数据中心)

不仅受到消费者的认可,玻尿酸食品也受到资本的青睐。据观潮新消费不完全统计,2021年功能食品融资事件约13起,背后有IDG资本、红杉种子基金、北极光创投、华映资本等多家头部机构。

随着消费者的教育和品牌、资本的不断布局,功能性食品这个价格过千亿的赛道新起点已经更加清晰。

02

口服玻尿酸,

“智商税”还是“新世界”?


当玻尿酸食品成为出路,食品中添加的玻尿酸能否被很好的吸收,成为公众关注和热议的话题。“玻尿酸可以吃吗?不安全吗?效果如何?”“玻尿酸食品是智商税吗?”好几次,比如各大网站热搜榜上的问题。

随着越来越多的中国专家开始关注玻尿酸食品,大量国外研究论文被引入中国。这时候国内才发现,海外对口服玻尿酸功效的研究,在胃肠道、皮肤美容、眼、关节等领域都取得了关键进展。

2021年,美国哈佛医学院马萨诸塞总医院黏膜免疫与生物学研究中心和中国北京中医药大学在国际知名医学研究期刊《肠道微生物》上发表的一项研究结果显示,口服玻尿酸在改善肠道炎症、促进肠道益生菌生长、调节肠道屏障功能方面具有重要作用。

同年,清华大学药学院、博士生导师王马克团队综合历年来国际口服透明质酸领域的权威研究,在《食品科学》发表论文《口服透明质酸的生理功能及机制研究进展》。本研究对口服透明质酸对皮肤健康、关节健康、肠道健康和眼睛健康的影响进行了大量的系统论证,证明口服透明质酸有望补充体内的透明质酸,从而调节机体的相关功能,维持和促进机体的健康。

玻尿酸,“吃”出下一个千亿赛道_https://www.cctvyscj.com__第4张玻尿酸对皮肤、关节、眼睛和肠道的保护作用透明质酸对皮肤、关节、眼睛和肠道的保护作用

图片来源:论文《口服透明质酸的生理功能及机制研究进展》

虽然相关研究为口服透明质酸的功效提供了证据,但透明质酸的吸收受多种因素影响,吸收多少透明质酸尚无确切数据。到国内江南大学的研究,已经揭示了透明质酸的吸收和应用机理。

[S2/]03

揭示口服透明质酸的吸收、代谢和应用

江南大学陈伟院士撰写的论文《透明质酸的吸收、代谢、功能及其与微生物结合的治疗前景》发表在《碳水化合物聚合物》上,阐述了口服透明质酸在人体内的吸收过程。

陈伟院士是江南大学教授、博士生导师、中国工程院院士。历任江南大学食品学院院长、国家功能食品工程中心主任,现任江南大学校长。主要研究方向为食品微生物学,长期从事食品生物技术教学和研究。国际权威期刊《碳水化合物聚合物》2022年在爱思唯尔发布的CiteScore中得分16.0,位列高分子科学领域前三。这是中国人第一次在国际权威期刊上发表口服玻尿酸的研究。

玻尿酸,“吃”出下一个千亿赛道_https://www.cctvyscj.com__第5张《Carbohydrate Polymers》介绍及影响因子糖类聚合物及其影响因素介绍

图片:iikx

研究表明,大分子透明质酸的吸收机制不同于小分子透明质酸。透明质酸是由相同重复单元组成的聚合物。由于分子量不同,个体的大小可以相差几千倍。大分子HMM HA(透明质酸)口服后不能被胃肠道直接吸收,因为其大的聚合结构不能穿过肠道屏障。但当大分子HMM HA分解成小分子LMM HA后,可在大肠和小肠吸收,并通过血液和淋巴转运到人体各个部位。HA分解代谢是由肠道微生物的一系列酶和受体完成的,主要由HYAL家族成员完成。

这项研究进一步证明了益生菌在增加透明质酸补充剂功效方面的潜在作用。发现许多细菌能产生HYA,它能降解透明质酸,为细菌提供营养,促进透明质酸在体内的吸收和运输。

玻尿酸,“吃”出下一个千亿赛道_https://www.cctvyscj.com__第6张口服HA的吸收途径。肠道微生物降解HA,并将其转运至肝脏进行代谢,或转运至其他组织,例如关节、皮肤、眼睛等。多余HA会被排出。HA的口服吸收途径。肠道微生物降解HA并将其转运到肝脏进行代谢,或转运到其他组织,如关节、皮肤、眼睛等。多余的HA将被排出。

图片来源:论文《口服透明质酸的生理功能及机制研究进展》

同时,口服玻尿酸补充剂的吸收和代谢是一个非常复杂的过程——口服外源性玻尿酸在体内的快速降解也是一大痛点。针对这一问题,本文指出,由于透明质酸在人体内吸收低、周转快,人体摄入透明质酸的益处有限。但通过补充益生菌,可以成功将透明质酸分解合成为营养物质,从而大大提高其生物利用度。因此,“玻尿酸和益生菌”的结合可能是一种将服用玻尿酸的健康益处最大化的方法。

本研究还引用了多项研究报告,透明质酸作为一种潜在的益生元,可以促进益生菌的增殖,帮助益生菌在人体内充分发挥调节作用,维护人体健康。透明质酸和益生菌具有独立的抗炎、抗过敏和免疫调节作用。因此,透明质酸和益生菌的组合可以在抑制潜在负面反应的同时,增强每种物质的个体效应。

玻尿酸,“吃”出下一个千亿赛道_https://www.cctvyscj.com__第7张微生物与玻尿酸的复杂作用关系与微生物透明质酸的复杂相互作用关系

图片来源:论文《口服透明质酸的生理功能及机制研究进展》

随着口服透明质酸行业的发展和消费者对食品功能性的重视,未来将会有越来越多的口服透明质酸的研究发表,以提高透明质酸在食品中的吸收利用效率。

04

口服玻尿酸,

更好地适应功能性产品的日常需求

功效当然是玻尿酸食品受欢迎的核心,但是玻尿酸的摄入使得人类可以随时随地摄入玻尿酸这种食品中的功能性成分,符合当下年轻人的健康需求。

CBN data《2022天猫国际消费趋势展望》报告显示,小红书中“零食”保健品的讨论度和天猫国际“零食”保健品的销售规模都有较大幅度的增长。

玻尿酸,“吃”出下一个千亿赛道_https://www.cctvyscj.com__第8张“零食化”养生的小红书笔记讨论数及天猫国际消费规模“零食”养生与天猫国际消费规模小红书笔记讨论数

图片:CBNData

研究显示,37%的消费者关心食品的功能性,与去年相比增加了23%。随着玻尿酸食品的出现,吃的意义不再局限于肚子,也变成了生活态度的选择。食品行业正在迎来一个“成分至上、功能垂直”的新时代。

自2000年以来,中国消费者熟悉的POLA、芳珂、DHC和资生堂等公司推出了许多畅销的玻尿酸产品。食品级透明质酸已在日本、美国、加拿大、捷克、韩国等国家广泛使用。美国的Move Free、澳大利亚的Swisse、日本的Fancl都是风靡全网的功能性食品品牌,成为消费者“出国必买”。

一个有趣的事实是,功能食品的玻尿酸原料大部分来自中国。比如美国网络名人的产品Move Free白癜风中的玻尿酸原料就来自华西生物。依靠持续的基础研究和应用基础研究,华西生物自主研发了食品级透明质酸钠原料UltraHA。在第四届食品科技创新论坛上,华西生物凭借“发酵法生产透明质酸钠,申报UltraHA为食品新原料”获得产品创新奖。

随着对透明质酸相关研究的不断深入,透明质酸在维持人体健康方面的巨大功效越来越被证实和证实。围绕大健康领域,华西生物将继续在口腔美容、关节健康、肠胃健康、睡眠健康等领域发力,为行业输送更多功能性食品解决方案,助力大健康产业发展。

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